マルコ食品株式会社(新潟市南区:食品添加物)

納豆

http://www.marudais.jp/

群馬県前橋市富士見町小暮1606

027-288-2123

群馬県 > 前橋市

国産大豆を100％使ったおいしい納豆・豆腐・豆乳・おからを製造しております。 大豆は主に北海道・東北・地元群馬のものを使用。 昔から、一貫して豆腐は消泡材不使用、豆乳は無添加の無調整豆乳です。 業務用の商品も充実しております。 北海道産の枝豆をはじめ、全国のこだわり食材も取り扱い中。

こうじ（麹）

http://www.24koujiya.com

長野県長野市柳原１９１０

026-243-0552

長野県 > 長野市

代々伝わる製法にこだわって作る【麹】 そのこだわりの麹を使って、おいしく、安全で健康的な製品を心を込めて製造・販売おります。 古の時代から続く麹は、日本人とは切っても切れない存在です。 代々伝わる伝統の味、文化を、次の世代に伝えていきたいと思っております

みそ醸造

http://www.ougiyamiso.co.jp/

新潟県新潟市南区月潟1524

025-375-2002

新潟県 > 新潟市南区

新潟で味噌・醤油を造り続けて百年の伝統を持つ老舗です。熟練の技で造りあげる味噌と醤油は、杉桶を使った天然醸造。味噌は無添加で熱処理を加えず、醤油も熟成に二年の歳月をかけてじっくり仕上げました。手作りの味噌漬けと合わせて、ぜひ一度老舗の味をご賞味下さい。