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肥後伊倉駅周辺の食料食品・飲食業
【登録件数： 18件】東製油所へのレビュー
一見古びた普通の製油所です。内部をすこしだけ見せてもらいました。詳細は聞いていませんが、多分昔ながらの方法で油を搾っているようです。そこで菜種油・一番搾りとごま油を購入しました。一番搾り菜種油の方はたぶん1800㏄ほどで1200円。ごま油は460g(多分500ml)で1100円。 菜種油を炒め物などに使うためにフライパンに注いで加熱を始めると、その香りのためにまるで満開の菜の花畑にいるような気分になります。アブラナ科の野菜を炒めるときに使うのがよさそうです。 ごま油はやや色の濃い、香りの強いもので、私はポン酢40mlとこのごま油60mlを混ぜてドレッシングを作っています。レタスやトマトなどの野菜に豆腐を加えたサラダにかけると食欲が増します。 このように昔ながらの製法で作っている油は、現代の大量生産されたものと比べると多少高くつくかもしれませんが、その美味しさには代えられません。私には玉名在住の兄弟がいるので、無くなる前に購入を頼んで送ってもらっています。 なお、投稿者のプロファイルの項で、私の年齢を選ぶことができませんので、60台という事にしておきます。実は70台です。
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