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飯田市の天ぷら、揚げ物
【登録件数： 9件】とりわさがおすすめ
粒々ワサビとささみの相性が抜群です！ ビールのつまみには最高で、余り待たずに出てきます(^-^)
特別ランチ(天丼)がおすすめ
飯田市で老舗の天ぷら屋さんと知人に紹介され、ランチを食べに行きました。 戴いたのは、平日限定の特別ランチ。 特別ランチは、天丼と天ぷら定食の何方かがチョイスできますが、二人で行ったので、両方をお願いしました。 エビと鰆それに野菜の天ぷらです。鰆は軽くマリネしてから天ぷらにしているようです。 天ぷらは、ごま油の良い香りがして極めて軽く揚がっています。ごま油と白絞油のブレンドと思われます。 その天ぷらをタレにくぐらせてから御飯に載せています。タレの色は濃いのですが、甘辛は強くありません。 お吸い物は鰹出汁の良いお味で、お新香も美味しかった。 天丼として大変良いバランスでした。 お隣の席で食べていた「海老穴子上天丼」が実に美味しそうで、次回はこれにしようと心に誓いました。
天丼がおすすめ
サクッと揚がった天ぷらは軽い食感で美味しく、さすが天ぷら専門店の味です。白絞油とごま油のブレンドなのか、ごま油の香りは弱いかな。タレは薄味でたっぷりかかっています。好みとしては、タレの味をもう少し濃くして量を少なくした方が好き。コスパは最高ですね。
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